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週末原本計畫到麥叔叔快餐店用早餐的說..... 因為風雪而打消外出的念頭！
在家簡單吃個早餐，充電後預計帶兒子出去體驗銀白色世界的"凍感" ！
這天是以杯子蛋糕作為蛋糕體，將奶油以及砂糖的量稍微作些調整
最後在杯子蛋糕上以美乃滋作為topping去烤
加熱後的美乃滋，香氣溫暖了整間房子～
沒有想到這樣的配搭，可以那麼溫和美味 ~^.^~
☆ ＜材料：＞ 低筋麵粉 150g、 無鹽奶油 50g、 砂糖 30g、
全蛋液 1顆份(M size)、泡打粉 2小茶匙、 鮮奶 70g、鹽 2g、
水煮蛋 3顆、美乃滋 適量、荷蘭芹(巴西里) 適量
↑↑ 在容器中將全蛋液以及砂糖倒入，均勻地攪拌。
↑↑ 再來將溶解的奶油加入，繼續攪拌。
☆ 確實將奶油融合後，接下來也將鮮奶慢慢地拌入。
↑↑ 將1/2過篩的粉類(低筋麵粉+泡打粉)倒入拌勻。
☆ 用橡皮括刀從底部翻攪上來將麵糊攪拌！
☆ 接下來將所剩的粉類全都倒入拌勻；最後也將鹽入混合均勻。
↑↑ 將準備好的麵糊分裝在紙烤杯中 (約6個)
☆ 將半切的水煮蛋擺放在分裝好的麵糊上，然後塗上適量的美乃滋。
NOTE: 燙個漂亮水煮蛋的小秘訣，請點這裡
☆ 然後放進預熱了180°C的烤箱，烤約25分鐘。
↑↑ 烤好之後，灑上適量的荷蘭芹即可。
↑↑ 不論是早餐還是作為下午茶的點心，隨時都合口味 ^.^
※ 延伸閱讀：白雪初體驗～玩到手凍傷還不放棄
All photo's are Copyrighted © by hippomum
※ 本文也發表於 毛寶 Simple Life@eggshell
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