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據之前以吐司來取代派皮所用成的 草莓塔 之後，又來分享另一款輕鬆、快速即美味小點心。
這次是使用春卷皮來達到 派皮的口感～除了材料簡單，有台小烤箱就可以完成這道脆皮的點心！
☆ ＜材料：＞春卷皮 5枚、全蛋液 1顆份、砂糖 25g、肉桂粉 適量(不加也OK)
☆ 將一枚春卷皮(#1)舖平，均勻地塗上蛋液。
☆ 在(※圖2)的春卷皮(#1)上，全面地撒上砂糖。
☆ 在(※圖3)的春卷皮(#1)上，全面地撒上適量的肉桂粉。
☆ NOTE：若不加肉桂粉，請跳這個步驟。
☆ 用春卷皮(#2)，重疊地舖在春卷皮(#1)之上。
☆ 然後重覆著步驟(※圖2+3+4+5)，將4枚的春卷皮重疊舖好。
☆ 在重疊舖好的春卷皮(※圖5)的一段，用一支筷子將春卷皮捲起來。
☆ 將最後一枚的春卷皮(#5)，平舖在工作台上。
☆ 把春卷條(※圖6)擺放在春卷皮(#5)之上，在封口部份抹些蛋液捲好即可！
☆ 用一張保鮮膜將春卷條(※圖7)包裹起來。
☆ 放入冰箱冷藏約10-15分鐘，好讓春卷條定型。
☆ 等待春卷條定型的同時，先來準備待會烘烤用的小工具。
☆ 在烤盤上鋪張鋁箔紙，然後抹上一層薄奶油。
☆ 然後在用一張鋁箔紙，作成一座約3cm高的小圍牆(如※圖9)。
☆ 將春卷條(※圖8)從冰箱取出後切片。
☆ 然後把切片的春卷(※圖10)，排列在烤盤上。
☆ 再用一張鋁箔紙加蓋以弱火(500w)烤約15分鐘，
然後以中火不上蓋加烤1分鐘即可。
脆皮的口感真的不輸給派皮點心哦！是一道節約快速的小點心！
All photo's are Copyrighted © by hippomum
※ 本文也發表於 毛寶 Simple Life@eggshell
※ 很高興一道簡易點心可以有進化版，
謝謝創意熊媽的分享，第1442天...【小熊私房菜】早餐便當 之 用吐司做的肉桂小甜餅
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春捲の肉桂小點心 by Jenny
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