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春天花開台灣也已經回暖，但是這裡卻一樣凍！這樣的雨天，一個人的午餐要吃什麼真懊惱...
就簡單做個15分鐘內就可以熱烘烘出爐的焗烤料理。
這道焗烤料理屬於無油煙，所使用的食材可生吃，最多稍微清燙就使用。
此外也不需要特別開伙去炒白醬, 就只用鮮奶以及雞蛋拌均做基本味。
灑上起司送進小烤箱(※不能調整溫度的那種)，烤至金黃色即可完成。
食材可以自由替換，算是一道清冰箱的節儉料理。
＜材 料：＞厚切吐司 2片、*蘆荀 1根、*小番茄 5顆、*紫蘿蔔 1/3根、起司絲 適量
蛋奶醬：鮮奶 150ml + 全蛋 2顆 + 胡椒 適量 + 鹽 適量
＜POINT:＞*食材可以自由替換。
↑↑吐司切小塊。而其他食材也都切小塊或薄片；需要汆湯的食材請燙好待用。
↑↑在容器中將蛋奶醬攪拌均勻。將吐司塊以及(圖※2)的食材充分地浸泡在蛋奶醬中。
↑↑在耐熱烤碗內則抹層奶油後，將吐司蛋奶醬倒入烤碗中。
☆灑上適量的起司絲，放進小烤箱，烤至金黃色(約10-15分鐘)即可。
一個人的午餐，一樣可以吃得簡單又暖胃^^
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