每到秋天鮭魚都是一整條買回家!如常都會用成"鮭魚南蠻漬"
南蠻漬這食譜,不論是熱騰騰上桌,還是當涼拌菜都是那麼美味!
而鮭魚香鬆在日本家庭是道很普遍的常備菜,更是便當的好幫手!
 
沒時間或缺配菜時,隨意填滿就可"交差"說~
而在媽咪家,鮭魚香鬆都是直接買現成的
但是一小罐的鮭魚香鬆,對媽咪家來說真的供不應求
這次就將部份的鮭魚作成日式鮭魚香鬆!!


↑↑ <材料:>鮭魚 350g、料理酒 2大匙、味琳 1又1/2大匙、醬油 1/2小匙、鹽 1/3小匙
☆ 將鮭魚切片,抹上些料理酒(份量外),放入小烤箱至烤熟。
  ( 或 用煎鍋來將魚片煎熟也OK )
☆ 把烤(煎)熟的魚片去皮去骨,用叉子壓碎。



↑↑ 倒入混合的調味料 (料理酒+味琳+醬油+鹽) 拌均。



↑↑ 若覺得(※圖2)拌好的魚香鬆太濕,以炒鍋將多餘的水份炒一炒。
☆ 媽咪沒有將來魚肉壓得太碎,吃起來比較有口感。



簡單地作了一份三色親子便當,再來一份鮮美的鮭魚香鬆炒飯



也可以用成 散壽司米蛋糕 (相關教學,請按這裡) 幸福食桌就這麼簡單!


 

※ 本文也發表於 毛寶 Simple Life@eggshell

All photo's are Copyrighted © by hippomum
創作者介紹

chaRa-beN workout

hippomum 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • spp216
  • 哈哈~最近要包壽司剛剛好可以派上用場
    鮭魚香鬆是日本似乎很受歡迎
    有許多朋友都在BBH上團購哩
  • lazybug111
  • 我愛鮭魚!!
    每一道看起來都好好吃喔~
    下次我也來動手試試~
    推推
  • tkpcblog
  • 好漂亮的米蛋糕~
    讓人食慾大開!
  • kkromeo
  • 棒!這很簡單耶~就算是煎一大塊吃不完,也可以這樣做成鮭魚飯~ 讚!
  • WangWang0109
  • +1
    mum
    這個香鬆真的是老少閒宜ㄋ!!
    我從小吃到大~現在我家女兒也超愛
    不過我比較懶惰..只自己做過2次..
    都用買的
    mum的配方我抄起來了~下次試試~^^
  • claire630530
  • 推~
    我也要學起來自己做做看^^謝謝媽咪
  • bobinunu
  • 那個米蛋糕看起來真的超誘人的~~
    比鮮奶油蛋糕還漂亮啦~~~
    hippomum 真的每次都有好多巧思喔~~
  • vickyang0812


  • 鮭魚拌飯最好吃了
    自己做的也比較安心 ^^
  • ken0187
  • 好精緻的散壽司米蛋糕!!
  • yicu69
  • 聰明媽媽運用身旁的杯子+紙盒當模子
    我也想學學~最近在餐具上較有變化
    食物不生動,但就靠擺盤增加孩子食慾^-^
  • pixiehaha
  • 太厲害了~~我也要學~~
  • doubleyo2011
  • QQ超可愛的啦
  • andy876
  • 欣賞是一種美德,推推
找更多相關文章與討論