甜甜圈專賣店所賣的甜甜圈大都很鬆軟
而且口味口感豐富多選擇,卻讓人覺得少了一種~手工的溫馨感。
媽咪也會到專賣店購買特別的口味來當下午茶
而原味的甜甜圈,還是自製的香酥好吃、還有飽腹感 ^.^~
這次一樣分享材料簡單,製作方法不繁瑣的點心
最重要是,不需要特別的壓模就可以作出美味的甜甜圈


<材料:>低筋麵粉 200g、無鹽奶油 50g、砂糖 50g、全蛋 1顆、鮮奶 30ml、泡打粉 3g



↑↑在容器中,將放置在室溫回軟的無鹽奶油攪拌至奶油狀。
☆再來將砂糖分成2-3次慢慢加入奶油中攪拌均勻。
☆確實將砂糖與奶油融合後,接下來也分次將全蛋液慢慢地拌入。



↑↑把過篩的粉類(低筋麵粉+泡打粉)倒入,使用刮板不斷地切拌著奶油蛋糊。
  直到奶油蛋糊變成有如紅豆粒般的大小。
☆將鮮奶倒入充分地混合。



↑↑將(圖※3)混合好的麵糰整成一個大方塊。
☆用保鮮膜包裹好,放置在冰箱約1小時或以上。

 

↑↑將從冰箱取出的麵糰桿壓成約1.5cm厚的扁平麵餅。
☆用杯口壓出大圓形,再用寶特瓶蓋在大圓形中間壓出小圓形。



↑↑放入170℃油鍋炸至金黃色即可起鍋。
☆趁熱馬上放進盛了細砂糖的容器中,讓甜甜圈充分沾上細砂糖。


↑↑除了沾細砂糖,也可以沾巧克力醬,再撒些彩糖或杏仁片等
 讓平凡無奇的甜甜圈,增添幸福的口味~
 將這份家的美味送給大家。

 
※ 本文也發表於 毛寶 Simple Life@eggshell

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