還有一個月即將是情人節。百貨及超市都已經開始販賣情人節相關的商品( 情人節創意巧克力 )
不論是現成的巧克力還是手作巧克力的食材,令人看得眼花撩亂
去年媽咪是做了 甘納許巧克力(生巧克力) 送給家裡的兩位大小男士們 ^^
而今年預計烤個巧克力蛋糕來慶祝情人節~

說到巧克力蛋糕,布朗尼是媽咪家最愛的巧克力口味蛋糕
濃郁的巧克力加上核桃仁,真的百吃不厭
但是這次要分享的不是核桃巧克力布朗尼
而是香蕉口味的布朗尼^^ 加上小小的造型,愛心滿分!


↑↑ <材料:>黑巧克力 50g、低筋麵粉 35g、泡打粉 2g、全蛋 1顆、
砂糖 35g、無鹽奶油 40g、香蕉 1根、檸檬汁 適量(不加也OK)



↑↑將巧克力削成小碎片待用。
☆ 香蕉去皮切半,用叉子將其中一半的香蕉搗碎並加入檸檬汁拌均待用。
☆ 而另一半的香蕉切片並撒上檸檬汁作為裝飾用。


↑↑將 無鹽奶油 及 (※圖2)巧克力碎片 倒入容器中,隔水加熱溶化拌均待用。


↑↑在另一個容器中將全蛋液及砂糖倒入,均勻地攪拌。


↑↑將(※圖3)巧克力醬倒入(※圖4)攪拌。
☆把過篩的粉類(低筋麵粉+泡打粉)倒入。
 用橡皮括刀從底部翻攪上來將麵糊拌勻!


↑↑最後也將(※圖2)香蕉泥混合均勻。
☆用烘焙紙舖在磅蛋糕烤模的內側,將巧克力麵糊倒入烤模中。
☆將半切的香蕉擺放在麵糊上, 稍微將空氣拍打出來後,
☆放進預熱了180℃的烤箱,烤約26-30分鐘。


略酥脆的外皮搭配濃稠的內在香蕉巧克力,嘴裡充滿了幸福的美味~
這個情人節最適合跟情人及親友一起品嚐
將這份心意送給親愛的家人、朋友、長輩們
大家一起歡樂度過溫馨的情人節 ~ Happy Valentine ~
也祝大家 龍年行大運,平安健康^^

 
※ 本文也發表於 毛寶 Simple Life@eggshell


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