繼在毛寶的"幸福食卓"專欄分享幸福點心之後,這次受邀為 櫻花官網 的"便當創作"專欄作家
從這月開始,每月會發表一篇親子便當文!一樣的便當菜,以兩種不同的表現方式呈現給大家
希望大家繼續支持媽咪,全文請到 櫻花官網 繼續閱讀,謝謝 ^.^

回想起剛開始製作兒子的幼稚園便當時,常會因為那小小盒的便當
購買了很多種類的食材,將整個冰箱塞得滿滿的
讓很多食材因此被遺忘在冰箱某個角落... 導致賞味期限過了期

經過這幾年製作愛心便當的努力
學習到如何去使用有限的食材,隨機變出美味的便當菜
這天就以簡單的食材來準備一份簡單清爽、放涼也美味的愛心便當
同樣的菜色,分別作成親子便當各一份
小朋友便當加入小巧可愛的造型,陪伴孩子快快樂樂上學去^^

今月親子便當MENU:
* 媽媽便當:鮭魚青蔥滑蛋便當

↑↑在便當盒2/3的部份裝滿白飯後,填滿美味的便當菜餚,
 只有兩道菜讓便當看起來太冷清
 可以用綠色紫蘇、小番茄以及枸子來裝飾
 就是一份愛心滿滿的便當~
 ※ 完整的親子便當菜教學,請按這裡繼續閱讀


* 上學便當:微笑花兒造型便當

<材 料︰>水煮蛋、紅色甜椒、海苔、番茄醬
(1)用珍奶吸管在紅色甜椒上裁出橢圓形,切半作爲花瓣。
  將甜椒花瓣沾上些美乃滋,排列在切片水煮蛋上。


(2)貼上用海苔做成的眼睛以及微笑嘴巴。
  用番茄醬作爲腮紅即可。
  hippoMum小秘訣:圓眼睛是使用一般文具的打洞器壓出。
          因爲是要壓出海苔,請選用全新的打洞器!



↑↑在便當盒1/3的部份裝滿白飯後,填滿美味的便當菜餚
 因爲小朋友便當的造型是水煮蛋作成
 所以主菜的鮭魚料理作些小變化,改成金平風煎鮭魚
 也就是將鮭魚片煎好後,淋上金平醬汁(醬油1:料理酒1:砂糖1)略炒即可。



※ 本文也發表於 櫻花Sakura Blog
  ps:非常有幸與圖文創作達人~Nonie一起走進這溫馨的櫻花BLOG ~^^~

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