想做新鮮美味的布丁給家人當下午茶,家裡卻沒有烤箱
不用蒸也不用烤,只需將材料們拌好,倒入模型放進冰箱冷藏即可
配搭清爽的水果,深得孩子們的喜愛!在炎熱的夏天最適合不過了!



<材料:> 鮮奶 200ml、鮮奶油 50ml、黑巧克力 60g、蛋黃 兩顆份、
      砂糖 10g、吉利丁片 3g、蘭姆酒 1小匙



↑↑ 將吉利丁以冷水泡軟後瀝乾,加入2大匙的水,隔水加熱融化待用。
☆在容器中,將蛋黃與砂糖均勻攪拌至呈淡黃色待用。



↑↑準備一個湯鍋,倒入鮮奶、鮮奶油以及切碎的巧克力,
  以小火加熱並不停地攪拌至以上的材料完全融化。



↑↑加入吉利丁水(1) 以及蘭姆酒拌勻。
☆熄火後再將(2)蛋液慢慢地拌入。



↑↑用篩網將巧克力布丁液過濾後倒入布丁杯中(約4杯份),待布丁液略涼後,
  放入冰箱冷藏約4小時或以上,凝固定型後即可食用。



↑↑食用前,擠上鮮奶油花、以藍莓以木莓作些小裝飾即可。

 
※ 本文也發表於 毛寶 Simple Life@eggshell

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