想做新鮮美味的布丁給家人當下午茶,家裡卻沒有烤箱
不用蒸也不用烤,只需將材料們拌好,倒入模型放進冰箱冷藏即可
配搭清爽的水果,深得孩子們的喜愛!在炎熱的夏天最適合不過了!



<材料:> 鮮奶 200ml、鮮奶油 50ml、黑巧克力 60g、蛋黃 兩顆份、
      砂糖 10g、吉利丁片 3g、蘭姆酒 1小匙



↑↑ 將吉利丁以冷水泡軟後瀝乾,加入2大匙的水,隔水加熱融化待用。
☆在容器中,將蛋黃與砂糖均勻攪拌至呈淡黃色待用。



↑↑準備一個湯鍋,倒入鮮奶、鮮奶油以及切碎的巧克力,
  以小火加熱並不停地攪拌至以上的材料完全融化。



↑↑加入吉利丁水(1) 以及蘭姆酒拌勻。
☆熄火後再將(2)蛋液慢慢地拌入。



↑↑用篩網將巧克力布丁液過濾後倒入布丁杯中(約4杯份),待布丁液略涼後,
  放入冰箱冷藏約4小時或以上,凝固定型後即可食用。



↑↑食用前,擠上鮮奶油花、以藍莓以木莓作些小裝飾即可。

 
※ 本文也發表於 毛寶 Simple Life@eggshell

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hippomum 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

禁止留言
  • 吳小葵
  • 看起來超美味的

    老師...請問一定要用蘭姆酒嗎??
    家裡沒有酒可以做嗎??
    還是可以用其他東西代替呢???
  • 謝謝小葵也喜歡這款免烤布丁
    蘭姆酒可以省略

    hippomum 於 2012/07/20 14:02 回覆

  • vickyang0812


  • 好好吃喔!!
    夏天就是要吃冰涼的 ~
    MUM那瓶蘭姆酒好可愛!!
  • spp216
  • 推推~這個好
    不用烤箱就可以吃的布丁哩
  • 阿倫
  • 如果不想作巧克力口味要如何變更配方?
  • uknow520you
  • 耶好棒又有新的點心可以學了 >____<
    看起來好好吃!!!!!!
  • claire630530

  • 夏天為家人準備~冰涼的布丁當點心
    相信他們一定會很喜歡的
    媽咪的鍋子,器具都好美喔!
  • WangWang0109
  • ^^mum終於又寫新文了 ~
    夏天吃甜冰冰的布丁最棒了!!
  • 悄悄話
  • vici1717


  • 這個讚 這個一定要學起來
  • sarah
  • 這種簡單的甜點料理最適合我這種新手了!!!
  • neobeauty
  • 看起來好好吃好健康的布丁喔!
    看到巧克力凝固的樣子真的口水都要流下來了啦 >///<
    推推! ^^
  • cilia700622
  • 好勵害喔~!
    超級夢幻的料理.
    我好想吃一口喔..
    以後結婚也要做給老公吃...科科~~!!
  • 彥均
  • 你真的好棒好棒'當你小孩真是太太幸福了~~~~~讚!
  • cozriemo2008
  • 好特別耶~改天試看看!
    我生完從85公斤減到49公斤了哦
  • c3273130
  • 請問蛋液加入時間是要等巧克力涼一點ㄉ時候ㄇ?想說熱熱ㄉ蛋液到下去會不會
    變蛋花?ㄎㄎ......謝謝你ㄉ交學很讚喔!
  • 魚
  • 請問這樣食譜可以做多少出來呢~
    鮮奶油是動物性還是植物性呢

    看到這個好心動~
  • dtmsimon
  • 這個我好像也會做XD
  • myally
  • 這個真是好,
    改天也來試,
    我今天才讓孩子們吃我自己作的布丁呢.
  • aboutshine
  • ya太棒了
    在上次的微笑蛋讓我懷念後
    這次又有新的點心可以讓我學然後自己動做做看了
    小隻好開心^^謝謝你的分享喔~
  • 悄悄話
  • z632320
  • 請問如果沒有 壓海苔表情組 可以用 美勞用的文具代替嗎?
  • 只要是新品
    之後不要再跟一般美勞作品一起使用是OK的

    hippomum 於 2012/09/09 12:17 回覆

  • neobeauty
  • 看起來好道地美味的巧克力布丁喔! >///<
    推推! ^^
  • 魚
  • 吉力丁片是葷的~我阿媽吃素~不能吃~如果用洋菜的話比例是怎麼樣的?
    還有ˇ請問老師~~葛粉是素的嘛?
  • julipeggy
  • 請問您使用的綠色小鍋,是什麼牌子?去哪裡買?大概多少錢??
  • momosun
  • 您好~我也很好奇加到熱巧克力裡會不會變蛋花耶~這樣蛋沒有烤過是生的狀
    態會不會有腥味呢?謝謝~
  • tank8229433
  • 請問如果是用吉利丁粉也是3公克嗎??
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