這個週末的氣溫又繼續下降, 所以兒子的爸提議要去吃蒙古烤肉來暖身
這家蒙古烤肉專門店之前有光顧了兩次, 感覺還不錯
之後才知道這道烤羊肉在日本的正確名稱
日本人稱它為 jingisukan (ジンギスカン), 漢字寫法 :「成吉思汗」


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是北海道的名料理之一
它的鍋子跟韓式銅盤烤肉很類似
但是燒烤的方式卻跟韓國烤肉不太一樣
首先是將蔬菜並排在整個鍋子, 然後才在蔬菜上放上羊肉
而在烤肉的過程中,會慢慢出現肉汁
鮮美的肉汁跟蔬菜混在一起烹煮著
呈現出另一種非一般烤肉所未能品嚐到的口感 ^^~
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