還有一個月即將是情人節。百貨及超市都已經開始販賣情人節相關的商品( 情人節創意巧克力 )
不論是現成的巧克力還是手作巧克力的食材,令人看得眼花撩亂
去年媽咪是做了 甘納許巧克力(生巧克力) 送給家裡的兩位大小男士們 ^^
而今年預計烤個巧克力蛋糕來慶祝情人節~

說到巧克力蛋糕,布朗尼是媽咪家最愛的巧克力口味蛋糕
濃郁的巧克力加上核桃仁,真的百吃不厭
但是這次要分享的不是核桃巧克力布朗尼
而是香蕉口味的布朗尼^^ 加上小小的造型,愛心滿分!


↑↑ <材料:>黑巧克力 50g、低筋麵粉 35g、泡打粉 2g、全蛋 1顆、
砂糖 35g、無鹽奶油 40g、香蕉 1根、檸檬汁 適量(不加也OK)



↑↑將巧克力削成小碎片待用。
☆ 香蕉去皮切半,用叉子將其中一半的香蕉搗碎並加入檸檬汁拌均待用。
☆ 而另一半的香蕉切片並撒上檸檬汁作為裝飾用。


↑↑將 無鹽奶油 及 (※圖2)巧克力碎片 倒入容器中,隔水加熱溶化拌均待用。


↑↑在另一個容器中將全蛋液及砂糖倒入,均勻地攪拌。


↑↑將(※圖3)巧克力醬倒入(※圖4)攪拌。
☆把過篩的粉類(低筋麵粉+泡打粉)倒入。
 用橡皮括刀從底部翻攪上來將麵糊拌勻!


↑↑最後也將(※圖2)香蕉泥混合均勻。
☆用烘焙紙舖在磅蛋糕烤模的內側,將巧克力麵糊倒入烤模中。
☆將半切的香蕉擺放在麵糊上, 稍微將空氣拍打出來後,
☆放進預熱了180℃的烤箱,烤約26-30分鐘。


略酥脆的外皮搭配濃稠的內在香蕉巧克力,嘴裡充滿了幸福的美味~
這個情人節最適合跟情人及親友一起品嚐
將這份心意送給親愛的家人、朋友、長輩們
大家一起歡樂度過溫馨的情人節 ~ Happy Valentine ~
也祝大家 龍年行大運,平安健康^^

 
※ 本文也發表於 毛寶 Simple Life@eggshell


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留言列表 (22)

發表留言
  • vickyang0812
  • 推 + 收

    布朗尼ㄝ!好吃好吃
    MUM那個黑巧克力是甜的嗎?
    還是要買無糖的??

    看的我也好想試試喔 ^^

    MUM新年快樂
    HIPPO的攝影技術真很 ~ 我要跟HIPPO討教了 XD
  • 謝謝薇琪推文以及收藏
    媽咪使用的這款黑巧克力偏苦, 好像不是完全無糖的
    希望小虎也會喜歡
    也祝小虎家族龍年行大運, 平安健康^^

    hippomum 於 2012/01/20 09:58 回覆

  • WangWang0109
  • +1
    mum~
    我喜歡有香蕉味的點心^^~
    香噴噴~
  • 悄悄話
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  • 悄悄話
  • myally
  • 好像在日本,
    很重視情人節的樣子,
    這心形的香蕉真的很好看呢.
  • 悄悄話
  • claire630530
  • 推~
    愛心的香蕉好可愛喔^^
  • artemisism
  • 好久沒來媽咪家逛逛了
    但是媽咪的部落格一樣精彩
    最近日本一定很冷吧?!
    之前的日本大地震, 媽咪那邊應該是沒有影響吧?
    這個布朗尼蛋糕是全蛋打發的做法嗎?
    對了, 那個矽膠打蛋器好用嗎?
    打蛋的時候不會卡卡的嗎?
    你的廚房工具都很繽紛ㄝ!!
    這樣做糕點或料理的時後心情一定都很好吧

    *phoebe*
  • phoebe 久しぶり ^^
    天氣變暖了,但是這幾天冷風吹得很狂
    大家一切都安好, 謝謝phoebe
    那打蛋器還滿好用,最重要是不會刮花耐熱玻璃的容器^^

    hippomum 於 2012/03/13 18:05 回覆

  • spp216
  • 嘿嘿~這個讚!
    借我打包...
    這週末來試做看看,感恩分享
  • wretchoffice
  • 親愛的無名會員您好:

    我們是無名小站的編輯,首先感謝您的用心經營,讓網友可以看到許多實
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    無名小站小編敬上
  • 謝謝, 媽咪會繼續加油的^^

    hippomum 於 2012/03/13 17:59 回覆

  • yoyo
  • 因為家裡沒有這些材料另外買的話份量也會比較多所以想請問一下如果份量變成
    雙倍的話~那烤的時間也是一樣嗎??
  • Yoyo,
    時間可以試著延長約10-15分鐘
    以竹籤插入蛋糕內檢視,若竹籤沒有沾黏蛋糕液即可
    還是要稍微測試一下

    hippomum 於 2012/03/13 17:58 回覆

  • cuii68
  • 泡打粉要去哪裡買
    ?
  • 可以到烘焙材料行購買,
    或者超市,大賣場也可以找到

    hippomum 於 2012/06/21 15:02 回覆

  • neobeauty
  • 看起來好棒得香蕉巧克力布朗尼,媽咪真的好厲害!
    感覺吃起來味道和口感一定很有層次!口水都要流下來了啦!
    推推 ^^
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Grace
  • 請問這個配方做起來的分量,大約是多大的模?幾人
    份呢?
  • Grace,
    磅蛋糕用的烤模,約21 x 8 x 6(高)

    hippomum 於 2012/03/14 22:41 回覆

  • 泉晰
  • 好可愛!!!!!
    而且真的充滿了愛心XDDD
    感謝你的分享!
    雖然今年錯過了情人節
    但是我們還有七夕!!!!!!!XDD
  • 謝謝泉晰也喜歡這道點心^^

    hippomum 於 2012/04/13 21:05 回覆

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