法式傳統家庭蛋奶凍點心~克拉芙堤(Clafoutis),來自法國的利穆贊(Limousin)
最常見的克拉芙堤是用櫻桃來烤~也可嘗試以其他微酸的水果取代,如洋梨,藍莓等!
在這蘋果盛產的季節,就以當季水果來烤個簡單又美味的克拉芙堤


↑↑ <材料:> 蘋果 1/2或1顆、低筋麵粉 30g、杏仁粉 20g、
全蛋 2顆、砂糖 50g、鮮奶 140ml、蘭姆酒 2小匙、
水果乾 20g、肉桂粉 適量(不加也OK)
☆ 將蘋果切薄片,浸泡在鹽水中待用。
☆ 在容器中將全蛋、砂糖倒入均勻地攪拌。


↑↑ 將過篩的粉類(低筋麵粉+杏仁粉)倒入(※圖1)稍微攪拌。
☆ 接下來也將鮮奶慢慢地拌入。


↑↑ 也加入蘭姆酒拌均。
☆ 在耐熱烤碗內則抹層奶油後,將麵糊倒入烤碗中約2分滿。
☆ 將蘋果片(※圖1)排列好,把剩下的麵糊倒入。
☆ 最後撒上適量的水果乾。
☆ 然後放進預熱了200℃的烤箱,烤約26-30分鐘。


口感有點像布丁也蠻接近蛋塔,是兒子喜歡的味道^^
層層的蘋果片很香脆,加上甜甜的水果乾,孩子們特別喜歡
不論是熱騰騰還是放涼了的蘋果克拉芙堤,美味依然!



爸爸種了6年的翡翠木第2次開花了!眾多的花苞中,已經有兩朵盛開了^^ 好可愛!
也將這份happiness & Luck 分享給朋友們~
~ Merry Christmas and Happy New Year 2012~
来年またよろしくお願いします


 
※ 本文也發表於 毛寶 Simple Life@eggshell

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hippomum 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • lazybug111
  • 好美味的感覺喔!!
    我也好想吃喔~~
    推推
  • vickyang0812


  • 看起來好好吃
    冷冷的天 ~ 想吃熱的^^

    聖誕節快到了耶!
    先祝MUM聖誕快樂 ^^
  • nicoletop1

  • 這道很適合做為聖誕大餐的甜點ㄋ
    好久不見捏^^
  • neobeauty
  • 看起來好有聖誕節感覺的點心喔,蘋果切片看起來真的好誘人 >///<
    真不該半夜看這篇文章的,冷冷的天看了真的好想吃喔!
    推推 ^^
  • vici1717


  • 這個讚耶
    做法簡單又好吃的樣子
    找個時間來做看看
  • spp216
  • 看起來挺不錯的哩
    我打包起來了,改天來試作看看
    謝謝HIPPO麻的分享
    也祝妳們...聖誕節快樂唷~
  • 悄悄話
  • WangWang0109
  • +1
    Mum~
    Merry X-mas~ and Happy New Year!!
  • luciaangel
  • 好精緻的小點心:D
    Hanny推推^^

    P.S.種了六年第二次開花真得很難得耶!!!
  • joanyu0723


  • 這個看起來好吃做法也不難耶
    下次也來試看看
  • claire630530
  • 推~
    這個好特別喔!!看來我可以試試看^^
    聖誕 新年快樂~媽咪
  • Julie
  • 很棒,昨天跟著試做,超讚的呢~~聖誕快樂!!
  • riyouhayato
  • 推~
    看起來很好吃呢
    我愛蘋果^0^
  • 悄悄話
  • maken123
  • 推推+收藏
    Hippo麻咪作的好好吃喔>O<b
    超超超喜歡!!
  • myally
  • 這道法式點心,
    我是沒聽過也沒瞧過,
    今天長了見識了.
  • boboren
  • 真的看起來好好吃!
    加了蘋果也好健康~
    媽咪還是那麼厲害^^
  • margaret1122
  • 親愛的,我來說聲新年快樂喔!

    推文
  • elinorlin
  • 看起來就好香好好吃的樣子~
    今天來做做看~
    新年快樂
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