乳酪蛋糕(起司蛋糕)是媽咪最愛的蛋糕
不論是哪種口味、重乳酪蛋糕還是輕乳酪蛋糕
只要是乳酪蛋糕就能為它們瘋狂
這天所做的是簡易版的重乳酪蛋糕
真的只需將準備好的材料拌均勻倒入模子去烤即可 ^_^~
雖說超簡單的版本
所烤出來蛋糕的乳酪味~一樣地香濃美味


<材料:>
 ▲乳脂酪[cream cheese]200g、▲鮮乳脂[fresh cream]200cc
 ▲全蛋 2顆、▲砂糖 40g~60g(約6大茶匙)、▲無塩奶油 20g(約2大茶匙)
 低筋麵粉 30g(約3大茶匙)、檸檬汁 適量(約2大茶匙)


<作法:>
 (1) 乳脂酪 & 無塩奶油從冰箱取出融化待用
 (2) 將材料▲均勻地攪拌
 (3) 呈現麵糊狀後,加入適量的檸檬汁拌勻
 (4) 用括刀將低筋麵粉拌勻倒入18cm圓形模子中
 (5) 預熱烤箱180°C,約40分鐘
※ 蛋糕烤好後,取出放涼,然後送入冰箱冷藏;冰過後口感更好


相關黃金乳酪蛋糕的食譜:cookpad.com (日)

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※ 這篇網誌written on 2009年3月22日午後
 
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留言列表 (8)

禁止留言
  • catvivi2775
  • 喔這個蛋糕看起來超好吃的,
    最近這幾天不知道是怎麼回事,
    一直很想吃重乳酪蛋糕,
    以前都會去搬一個1kg的cheese cake回家,
    一個人吃光.
    現在完全沒有本錢那麼做了=.=.......
  • 恩~可以吃完整顆cheese cake的時代
    耶距離媽咪好遠遠了說~

    hippomum 於 2009/04/08 12:59 回覆

  • pinkink
  • 芽兒推*1
    超棒的!!
    我最喜歡cheese cake n chocolate cake laa~~
    好棒好棒
    最近在香港也發現一間店有好吃的cheese cake:)
    感覺好幸福噢~

    我也做做看呢!:P
  • 謝謝芽兒推推 ^^~
    吃真的是一種幸福~

    hippomum 於 2009/04/08 13:05 回覆

  • vickyang0812
  • 午後時光來個 cheese cake 配個咖啡
    真的是棒透了 ~~
    皮蛋也喜歡 cheese cake 嗎 ?
  • 皮蛋好像不太喜歡cheese cake
    他這回吃了之後沒有繼續要追加第二片
    看到來, 他真的是"巧克力男" ^^"

    hippomum 於 2009/04/08 09:48 回覆

  • cooky5
  • 推1
    媽咪真的好會做點心.
    乳酪蛋糕濃一點的我也很愛.
    入口即化感覺很棒
  • 感謝家家推推 ^^~
    家家最近的廚藝、烘焙等都越來越精讚
    媽咪也要跟家家拜師~

    hippomum 於 2009/04/08 12:17 回覆

  • pinkrose8866
  • 我最喜歡吃起士蛋糕
    但是我沒做過
    推3
  • mimi也喜歡, 可以陪Lily一起去吃下午茶 ^^~
    感謝推推~

    hippomum 於 2009/04/08 13:24 回覆

  • i7022
  • 起司蛋糕也是我最喜歡吃的甜點之一

    不曉得媽咪有沒有吃過很像冰淇淋的起司蛋糕呢
    花蓮有一家 原野牧場的起司蛋糕,就是那樣的口感
  • 冰淇淋的起司蛋糕??! 聽起來很不錯
    那要麻煩超弟介紹了 ^_^~
    花蓮啊..... 好想去!!!

    hippomum 於 2009/04/08 13:36 回覆

  • ccathy1959tw
  • 推推喔
    因為不管輕乳酪或重乳酪蛋糕都是我的最愛
    看完你這一篇網誌就去買來享受
    過來跟你問聲好
    祝福一切平順
  • 謝謝cathy推推 ^_^~ 也感謝祝福

    hippomum 於 2009/04/09 20:54 回覆

  • zentalking
  • 連cheese cake 也會做
    你的廚藝太了不起了
    你知嗎?
    we like cheese cake very much^^
  • Give me five ^_^~
    Glad that Zen join our cheese fans club ^^~

    hippomum 於 2009/04/09 21:23 回覆